Geröstete Hühnchenschenkel in einer scharfen Sauce
mit verschiedenen Gewürzen und gekochtem Ei

Gewürfeltes Lammfleisch geröstet in einer scharfen Sauce
mit verschiedenen Gewürzen

Gewürfeltes Rindfleisch geröstet in einer scharfen Sauce mit verschiedenen
Gewürzen (scharf oder mittelscharf)

Injera Eintopf mit Doro, Beg oder Bere Sauce

Menü Nr. 01,03,15,17 und Grünkohl

Kleingehacktes Rindfleisch (Tartar) mit würzigem scharfem Mitmita, zerlassener
Butter und Schafskäse gerührt und leicht gebraten oder ungebraten

Gewürfeltes Lammfleisch mit verschiedenen Gewürzen in einer Pfanne gebraten
(scharf, mittelscharf oder mild)

Rindfleisch in Streifen geschnitten mit verschiedenen Gewürzen
in der Pfanne gebraten
(scharf, mittelscharf oder mild)

Gebratene Rindfleischstreifen mit Paprika, Tomaten und Gewürzen zubereitet
im Afrikanischen Grilltopf
(scharf, mittelscharf oder mild)

Straußenfleisch in Streifen geschnitten mit verschiedenen Gewürzen
in der Pfanne gebraten
(scharf oder mittelscharf)

Antilopenfleisch in Streifen geschnitten mit verschiedenen Gewürzen
in der Pfanne gebraten
(scharf oder mittelscharf)

Kartoffeln, Karotten und Bohnen in Currysauce

Linsen mit verschiedenen Gewürzen zubereitet

Menü Nr. 14,15,16 und Grünkohl

Verschiedene Gemüse in Currysauce mit Salatbeilage

Hünchenfleisch in Streifen geschnitten mit verschiedenen Gewürzen mit Sauce
zubereitet und Salatbeilage (scharf oder mild)

Lammfleisch mit verschiedenen Gewürzen in Sauce zubereitet
und Salatbeilage (scharf oder mild)

Geschnittenes Rindfleisch mit verschiedenen Gewürzen in scharfer Sauce
zubereitet mit Salatbeilage (scharf oder mild)

Rindersteak mit Salatbeilage und brauner Sauce
(Sauce wahlweise verfeinert mit Rotwein oder Whiskey)

Straußensteak mit Salatbeilage und brauner Sauce
(Sauce wahlweise verfeinert mit Rotwein oder Whiskey)

Antilopensteak serviert mit Salatbeilage und brauner Sauce
(Sauce wahlweise verfeinert mit Rotwein oder Whiskey)

Gekochte yam geschmort in Basilikum, Butter und mit Gemüse-
Sauce serviert

Gekochte yam geschmort in Basilikum, Butter und mit Gemüse-
Fleischragout  Sauce serviert

Frittierte Kochbanana mit Gemüse Sauce serviert

Frittierte Kochbanana mit Gemüse Fleischragout Sauce serviert